Digitalizacija i automatizacija za sigurnu i učinkovitu proizvodnju hrane i pića

Prehrambena industrija suočava se s izazovima kao što su potreba za visokom učinkovitošću proizvodnje, stroži propisi, zahtjevi za sljedivošću i stalno poboljšanje kvalitete proizvoda. Automatizacija i digitalizacija ključni su čimbenici u postizanju tih ciljeva.

S zenon softverskom platformom, tvrtke u prehrambenoj industriji mogu optimizirati svoje procese, povećati transparentnost i osigurati usklađenost sa standardima kao što su ISO 22000, Sigurna kvalitetna hrana (SQF), Analiza opasnosti i kritične kontrolne točke (HACCP) i Zakon o modernizaciji sigurnosti hrane (FSMA).

Rješenja sa zenon softverom

Automatizacija zgrada i kontrola okoliša

Upravljanje proizvodnim linijama

Sučelje čovjeka i stroja  (HMI)

Automatizirana kontrola serije i procesa (Batch & Brewing)

Upravljanje podacima i informacija o postrojenju

Upravljanje energetskim podacima

Upravljanje kvalitetom

Nadzor pomoćnih sustava  (Utilities)

Zašto zenon?

Automatizacija zgrada i kontrola okoliša

Pouzdani uvjeti proizvodnje počinju stabilnim okruženjem. zenon omogućuje centralizirano upravljanje HVAC sustavima, rasvjetom i sigurnosnim komponentama zgrade.

• Kontrola temperature, vlažnosti i diferencijalnog tlaka u stvarnom vremenu
• Praćenje potrošnje energije i podrška za ISO 50001
• Integracija sa BMS sustavima i podrška za upravljanje objektima

Upravljanje proizvodnim linijama

 

Za učinkovitu proizvodnju i minimalne zastoje ključno je imati potpuni uvid u stanje linije. zenon nudi fleksibilno upravljanje svakim segmentom procesa – od unosa sirovine do konačnog pakiranja.

• Vizualizacija cijele linije i praćenje kritičnih točaka
• Brzi odgovor na zastoje i evidentiranje uzroka
• Integracija s MES i ERP sustavima za planiranje i praćenje

REFERENCA
Pogledajte kako Incom Leone, koji proizvodi čak 130 tona sladoleda dnevno, prati svojih 20 proizvodnih linija koristeći zenon softversku platformu kako bi optimizirao proizvodnju i pravovremeno otkrio pogreške, čime se postižu značajne uštede sa zenonom.

Sučelje čovjeka i stroja (HMI)

  

Operateri imaju pristup jasnim, intuitivnim zaslonima koji omogućuju brže donošenje odluka i učinkovito upravljanje procesima.

• Dosljedan dizajn i lako prilagodljive kontrole
• Brža obuka operatera i manje pogrešaka
• Prikaz trenutnog statusa, alarma i povijesti događaja

Automatizirana kontrola serije i procesa  (Batch & Brewing)

 

Posebno važan za industriju pića i fermentacije, zenon omogućuje pouzdano i precizno upravljanje receptima u skladu sa standardom ISA 88.

• Upravljanje serijama i upravljanje procesima fermentacije i kuhanja
• Potpuna sljedivost i dokumentiranje svake serije
• Jednostavna konfiguracija i prilagodba recepata

Upravljanje podacima i informacijama o postrojenju

Sve informacije iz procesa dostupne su u stvarnom vremenu - za operatere, upravu i kontrolu kvalitete.

• Analiza KPI pokazatelja i izrada prilagođenih nadzornih ploča
• Automatsko prikupljanje podataka i generiranje izvješća
• Jednostavna integracija s višim IT sustavima

REFERENCA
Pročitajte kako je naš Unipromet povećao produktivnost i učinkovitost uvođenjem praćenja OEE parametara te u samo godinu dana povećao obujam proizvodnje za oko 10% i značajno poboljšao uvjete rada.

Upravljanje energetskim podacima

Učinkovito upravljanje potrošnjom energije postaje ključna konkurentska prednost u prehrambenoj industriji. zenon omogućuje detaljan uvid u tokove energije i identifikaciju potencijala za uštede.

• Praćenje potrošnje električne energije, vode, pare i komprimiranog zraka po liniji, pogonu i smjeni
• Vizualizacija podataka putem interaktivnih energetskih nadzornih ploča i automatskog izvještavanja
• Usklađenost s ISO 50001, podrška za ESG ciljeve i priprema za CBAM regulaciju

Integracijom zenon softvera, tvrtke mogu smanjiti troškove, povećati energetsku učinkovitost i uskladiti se sa sve strožim ekološkim i regulatornim zahtjevima - kako lokalno, tako i na europskom i globalnom tržištu.

REFERENCA
Pivovara Carlsberg implementirala je detaljan sustav za praćenje i analizu svojih troškova, a danas se svi procesi kontroliraju i upravljaju putem sustava temeljenog na zenon softverskoj platformi. Pročitajte cijelu priču o uspješno provedenom projektu. 

Upravljanje kvalitetom

Kontrola kvalitete postaje sastavni dio proizvodnog procesa. zenon podržava kontinuirano praćenje svih kritičnih parametara.

• Definiranje kontrolnih točaka i automatsko bilježenje rezultata
• Brza identifikacija odstupanja i njihova dokumentacija
• Usklađenost sa standardima sigurnosti hrane (HACCP, ISO 22000)

Nadzor pomoćnih sustava (Utilities)

Zašto zenon?

Korištenjem zenon softvera, proizvođači u prehrambenoj industriji dobivaju jedinstvenu platformu koja kombinira automatizaciju, energetsku učinkovitost, upravljanje kvalitetom i podatke - sve na jednom mjestu.

• Fleksibilna integracija s postojećim sustavima (PLC, MES, ERP, BMS) bez potrebe za reprogramiranjem
• Standardizirano HMI i SCADA rješenje koje se lako skalira od pojedinačnih strojeva do cijelih postrojenja
• Podrška za upravljanje napajanjem, serijsku i kontinuiranu proizvodnju te kontrolu kvalitete
• Certificirana usklađenost s industrijskim standardima (ISO 50001, ISO 22000, HACCP, ISA 88)
• Smanjenje zastoja i troškova, povećanje učinkovitosti i potpuna sljedivost procesa

VWebinar: Uštede digitalizacijom u prehrambenoj industriji - pogledajte kako možete poboljšati kvalitetu, učinkovitost i sljedivost u proizvodnji hrane i pića.

Pogledajte webinar

Optimizirajte i osigurajte svoju proizvodnju hrane i pića uz zenon softver. Kontaktirajte nas kako biste pronašli najbolje rješenje za svoje potrebe.

Kontaktirajte nas